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柚子胡椒の作り方が載っている資料はないか。(岡山県立図書館)

『常備菜と保存食』(武蔵裕子著 日本放送出版協会 2007)、『スローな手づくり調味料』(林弘子著 晶文社 2005)、『飛田和緒の台所の味』(飛田和緒著 東京書籍 2005)及び『柚子のある暮らし』(中村成子著 文化出版局 2006)に簡単に掲載されていたので紹介した。

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